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棗陽市食品加工中使用片堿（NaOH，氫氧化鈉）是允許的，但必須遵守相關的食品安全法規和標準。片堿在食品加工中的主要用途包括：
1. 清潔和消毒：片堿是一種強堿，具有很強的清潔和消毒能力，常用于清洗食品加工設備、容器和工具，以去除油脂和污垢。
2. 酸度調節：在某些食品加工過程中，需要調節酸度，片堿可以與酸反應，用于提高pH值。
3. 面團調節：在某些類型的面包和面食生產中，少量的片堿可以用來中和酸，改善面團的質地和口感。
4. 化學反應：在某些食品添加劑的生產中，片堿可以作為反應試劑。
規范使用方法包括：
- 使用時要佩戴適當的個人防護裝備，如手套、口罩和護目鏡，以避免皮膚接觸和吸入。
- 應將片堿存放在密封容器中，遠離食品加工區域，避免污染食品。
- 使用時應遵循精確的稱量和稀釋程序，避免過量使用。
- 使用后的剩余物應妥善處理，避免對環境和工人健康造成危害。
- 應遵守當地和國家的食品安全法規，確保片堿的使用符合相關標準和規定。
在使用片堿或其他化學品時，應始終遵循安全數據表（SDS）上的指導，并咨詢食品安全專家以確保合規性。
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