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天門市食品加工中使用片堿（NaOH，氫氧化鈉）是一種常見的工業堿，它在食品加工中有時用于面團調節、脂肪硬化、肉類腌制等過程。然而，片堿是一種強堿，具有很高的腐蝕性，如果使用不當，會對人體造成嚴重傷害。
以下是一些關于片堿使用的安全注意事項：
1. 腐蝕性：片堿對皮膚、眼睛和消化道有強烈的腐蝕作用。接觸片堿時應佩戴適當的防護手套、眼鏡和衣服。
2. 誤食：如果片堿不慎被誤食，應立即漱口，并大量喝水稀釋，然后尋求醫療幫助。切勿催吐，因為催吐可能會導致進一步的傷害。
3. 呼吸保護：在片堿粉塵的環境中工作應佩戴適當的呼吸保護裝置，以避免吸入引起呼吸道刺激和損傷。
4. 皮膚接觸：如果不慎接觸到片堿，應立即用大量清水沖洗受影響的區域，并尋求醫療幫助。
5. 眼睛接觸：如果片堿不慎接觸到眼睛，應立即用大量清水沖洗至少15分鐘，并尋求醫療幫助。
在食品加工中，片堿的使用應該是經過嚴格控制和監管的，以確保不會對人體造成傷害。操作人員應接受適當的培訓，了解如何正確使用和處理片堿。此外，應遵守相關的安全規定和操作程序，以減少潛在的風險。
總之，片堿在食品加工中的正確使用不會對消費者造成危害，但如果不慎接觸或誤食，可能會對人體健康造成嚴重威脅。因此，必須小心謹慎地使用和處理片堿。
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