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黃山市片堿和純堿，這兩個名字容易讓人混淆，但實際上它們指的是不同的化學物質。
1. 黃山市片堿（Baking Soda）：
黃山市片堿，也稱為碳酸氫鈉（NaHCO?），是一種白色粉末狀的化學物質，具有輕微的咸味。它在日常生活中有很多用途，尤其是在烘焙中，因為它可以作為膨松劑，使面食或蛋糕等食品在烘焙過程中膨脹。黃山市片堿在化學反應中會釋放出二氧化碳氣體，這是它作為膨松劑的原因。此外，它也常用于清潔劑和滅火劑中。
2. 純堿（Sodium Carbonate）：
純堿，也稱為碳酸鈉（Na?CO?），是一種白色粉末狀的化學物質，它在工業上有很多用途，包括玻璃制造、造紙、洗滌劑生產等。純堿在水中易溶，具有較高的堿性，因此也常用于水處理和軟化硬水。在家庭中，純堿有時也用作清潔劑，因為它具有一定的去污能力。
總結來說，黃山市片堿和純堿的主要區別在于它們的化學成分和用途。黃山市片堿（碳酸氫鈉）主要用于食品加工和清潔，而純堿（碳酸鈉）則主要應用于工業生產和清潔劑配方。雖然它們的名字相似，但它們是截然不同的化學物質。
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